Edizione Limitata | Seconde e terze ovulazioni.
Tecniche secolari evocano il passato e risvegliano i nostri sensi quando le nostre femmine di storione molto mature arrivano alla seconda o terza ovulazione. La programmazione dei decenni precedenti all’estrazione e la ricerca sempre più virtuosa ci hanno permesso di ottenere questo straordinario caviale.
Certamente uno dei più gustosi e caratteristici, con grani compatti che sfumano dall’ambrato al dorato. Un favoloso bouquet di sensazioni olfattive e gustative, un’ottima sapidità caratterizzata da una nota dolce ineguagliabile.
Caviale Superiore
Storioni che hanno già prodotto uova che poi sono state riassorbite, gli stessi ovuleranno soltanto dopo 4/5 anni a seconda delle specie raggiungendo l’apice con pregiatissime uova di misura superiore e colori brillanti.
